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●調味料（トック・トレイとプラホック）また、カンボジアの料理においては、魚から作られた調味料が重要な位置をしめます。午後は閉まっていることが多いので要注意です！その他、ホテルやレストランで情報ノートなどが置かれ、旅人同士の情報交換ができるようになっているところもあります。カンボジアを訪れるパック・ツアーのなかにもタイとカンボジア、なかにはベトナムの3カ国をセットにして一度も周ってしまおう!　というものが幾つかあります。5月の雨季の開始と共に、田植えが始まります。極端なことをいえば、極力、陸上での移動はさけたほうがいいでしょう。以下、代表的なカンボジア料理をご紹介します：●サムロー酸味のある果実の風味が豊かなカンボジアのスープです。

アンコール王朝の隆盛と衰退、シャム（タイ）の侵略、その後近代の戦争と略奪、虐殺・・・と、悲惨な歴史を経て、活気を取り戻そうとしているベトナムの元気な姿をみると、何か、私たちが失ってしまったものをみている気がします。主要な宗教は仏教で、仏教徒が95パーセントを占めるといわれます。以後、都は、ヤショーダラプラと呼ばれるようになりました。彼は、1860年にジャングルの奥地、原生林に埋もれたアンコール・ワットを初めて目にしたときの感動を次のように述べています（『カンボジア・ラオス諸王国王旅行記』より引用）：「森の彼方の広大な地域に、円屋根や五つの塔を見つけた巨大な柱廊をそびえていた。カンボジアの国民のほとんどは敬虔な仏教徒です。かつてのアンコール王朝の都であり、アンコール遺跡群の観光拠点となっている、シエムリアプ市内に、カンボジア工芸技術学校「アーティザン・ダンコール」があります。

カンボジアの地図をみると、「コンポン」という地名がよくついていることがわかるでしょう。所要時間は1時間程度です。カンボジア旅行出発前に、外務省の危険情報とともに、カンボジア日本国大使館のホームページをごらんになって出発されることをお勧めします：「防犯の手引き」安全のための３原則安全のための３原則とは、「目立たない」、「行動を予知されない」、「用心を怠らない」ことです。巨大な都城であるアンコール・トムは、9世紀に即位したヤショーバルマン一世がアンコールの地王都と定め、4キロ四方の大環濠都城を建造したことに始まります。卵を割りほぐし、ココナツミルク、砂糖、塩、小麦粉を混ぜ合わせます。そしてここで王と合体するといわれていました。

ジャングルの奥地で長年の眠りに就くことになったのです。所要時間は50分程度です。実際には、ベトナムのメコンデルタ、ラオスの一部も含め、タイの多くの部分に、遺跡全体が及んでいるといっていいでしょう。ベトナムのニョクマムに相当すると考えていいでしょう。１９世紀後半、フランスの博物学者アンリ・ムオーがジャングルのなかにこの遺跡を再発見しました。カンボジアの人たちは、この物語をもとに影絵劇「スパエク」をつくり、民話なども取り混ぜていったのです。

カンボジアの関連サイト・ブログを紹介します。

伊藤英敏のカンボジア奮闘記
私達はカンボジアの復興と子供たちの教育支援を目的として、多くの世界中の仲間達と一緒に活動を行っています
http://www.h-itoh.com/

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【オークンのカンボジア料理の特徴】 タイ料理の元祖とも言われるカンボジア料理は優しく繊細な味付けで 野菜やハーブを多用していることが特徴です。また、辛味のタイ、酸味
http://www.1okun.com/

カンボジア情報
ダブルバキバキ〓ホームページ作成高速化無料テンプレート ... 国名 カンボジア王国 人口 約１３１０万人 面積 約18.1万ｋ?
http://www.happysmiletour.com/

◆カンボジア・アンコールワット◆
Sorry for only Japanese.We will try to make English Virsion soon.
http://www.theearth-ma.net/

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駐日カンボジア王国大使館
東京都港区にある外国公館。領事業務の案内。
http://www.cambodianembassy.jp/

カンボジア・ＮＧＯ　日本語サイト
カンボジアの青年を対象とした日本語学校の運営を通じて技能研修を行い、雇用促進を図ろうとするボランティア団体です
http://www.cambodia.npo-jp.net/jp/

カンボジア地図リンク集【HIR-NET提供】Cambodia Map Links ...
カンボジア王国の地図サイトのリンク集です。 ... hir-net提供 かんぼじあ ちず りんく しゅう カンボジア地図リンク集
http://www.hir-net.com/link/map/

Yahoo!ブログ - ビジネス＆ニュース in カンボジア
隙間だらけのカンボジアのビジネスシーンで次のビジネスを模索。 (カンボジア ビジネス ニュース) ... 一言メッセージ ： 《注》各記事の最後に「出所」と明記のものは原本記事からの抜粋･要約に基づきます
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